Una buena dieta que nos ayude a reducir peso y a mantenerse no ha de ser siempre un régimen restrictivo y prohibitivo; una verdadera dieta debe ser sana y equilibrada. He aquí el caso de la dieta atlántica, una dieta que consiste en consumir alimentos considerados como beneficiosos en mayores proporciones que otros que no lo son tanto. Estos son, en su mayoría y como su nombre indica, alimentos que nos ofrece el atlántico (principalmente pescados y mariscos complementados con otras fuentes de proteínas como carnes rojas, lácteos, legumbres y huevos).

Origen de la dieta Atlántica

La dieta atlántica surge en la península Ibérica y recibe el nombre del océano que baña las costas de la región. Se trata de una dieta rica en proteínas de las cuales la mayoría provienen de la fauna marina (como pescados y mariscos).
Durante cientos de años la dieta atlántica fue practicada por las civilizaciones que habitaron en la península y hasta el día de hoy se mantienen los principales grupos de alimentos que demostraron generar en la población mejores condiciones de salud y peso que en el resto de regiones. Los nutricionistas actualmente se reúnen en congresos para dar a conocer y difundir las propiedades de esta dieta.

Base científica

El alto consumo de pescados de rio y de mar, como así también moluscos y crustáceos aportan las proteínas necesarias y ácidos grasos omega 3 y 6 que el cuerpo necesita. Los carbohidratos complejos como los cereales y los vegetales aportan el otro 50% de los nutrientes esenciales que complementan la dieta.

Dieta Atlántica: instrucciones

A continuación se ofrecen una serie de pautas a seguir para llevar a cabo la dieta atlántica: Consumir en abundancia: Pescado y marisco (aporte protéico)Vegetales, cereales y legumbres Hortalizas y frutas Aceite de oliva extra virgen (lípidos necesarios y saludables) Lácteos a diario (calcio y fósforo)
Con moderación: Carnes rojas, las cuáles siempre deberán ser magras.
No es recomendable sobrecargar las preparaciones de alimentos; se recomiendan preparaciones sencillas sin exceso de salsas ni condimentos.

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Giancarlo Petaccia
Hoy soy un padre y esposo feliz, inquieto, amante del deporte, pleno, aunque sigo extrañando el mar!.

15 Comentarios

  1. Hola Peta… estoy comenzando a hacer deporte e intentar comer sano, mido 1.82, peso 92 kg y tengo 37 años. Mi intencion es marcar, aumentar volumen de espalda, ombros y pectorales. Bajar la guata. Saludos amigo y gracias por este espacio.

  2. Hola peta necesito que me ayudes con una receta para poder realizar mis propias barras de cereales. Soy mesomorfo y voy a retomar realizando barras tipo calistenia, entonces unas barras serían ideales y si me aconsejas otros tipos de desayunos como para variar será aun mas enriquecedor gracias. 😉

    • prácticamente todas las barras tienen azúcar o refinados, gracias por tu aporte , esta semana subo receta de barras proteicas ricas y saludables.

    • mira los desayunos saludables que subí, te va a dar una idea de combinaciones y variaciones. Todos con los tres macronutrientes.

  3. Hola Giancarlo saludos desde Estados Unidos .. vivo desde 1997 fuera de Chile .Estoy de acuerdo que el estilo de vida es el reflejo de como podemos lucir.
    Tengo 56 ya comence la desintoxicacion,. es mortificante hacer ejercicios y no ver resultados.
    Eliminar el cafe es un drama pero cual es la alternativa te? un vaso de leche al dia ?
    se puede incluir suplemento de proteina en polvo para hacer batidos ?

    • hola, puedes tomar un café al dia sin azúcar pequeño, leche de vaca nunca , prueba con leche de almendra o coco la proteina en polvo es buena como snaks entre comidas cuando no hay tiempo de comer.

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